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| Folsäure | ||
| (erstellt am: 14.03.2008 - letzte Änderung:20.03.2008 - aufgerufen: 744 Mal) | ||
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Mit Folsäure bezeichnet man eine Vitamin-Familie mit mehreren Stoffen. Tagesbedarf: 400 µg für Männer und Frauen (Schwangerschaft: siehe unten) Ist enthalten in: Tomaten, Kohl, Spinat, Gurken, Orangen, Trauben, Vollkornbrot, Kartoffeln, Fleisch, Leber, Milch, Milchprodukten, Eiern, Weizenkeimen. Wirkung: Wichtig für die Zellteilung und Zellformation (Zusammensetzung von Zellen zu Geweben und Organen). Ist Helfer bei vielen Stoffwechselschritten, besonders in Organen, die einen hohen Zelldurchsatz haben: rote und weiße Blutzellen, Darmschleimhaut. Mangel: Blutarmut, Anstieg des Homocysteins im Blut. Homocystein spielt eine Rolle bei der Entstehung der Arteriosklerose (Gefäßverlakung). Öfters bei schwangeren und stillenden Frauen. Auch bei Langzeiteinnahme von Malariamitteln und Medikamenten gegen Krampfanfälle und Tuberkulose. Alkoholiker haben ebenfalls einen höheren Bedarf. Besonderheiten: Frauen, die ein Kind haben wollen, sollten 4 Wochen vor der Befruchtung mit der Einnahme von 400 µg Folsäure pro Tag beginnen und 3 Monate beibehalten. So beugt man Rückenmarkschäden vor. Gunther Warnecke, Hamburg (Internist) Erläuterung: 1 mg = 1 Tausendstel Gramm 1 µg (Mikrogramm) = 1 Millionstel Gramm Alle Dosierungsangaben sind mit Vorbehalt zu verwenden, weil neuere Untersuchungen zu anderen Erkenntnissen führen können. Die Angaben unter "Ist enthalten in" betreffen nur Vorkommen mit besonders hohem Gehalt und sind nicht vollständig. Die Angabe "Tagesbedarf" bezieht sich auf Erwachsene im Alter von 15 bis 65 Jahren und älter. Zum Beispiel: Eine Angabe von: 1,5 bis 1,2 µg bedeutet, dass mit höherem Lebensalter der Bedarf geringer wird. | ||
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Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung ( www.dge.de ) Reference Values for Nutrient Intake, 1st edition German Nutrition Society (DGE), Austrian Nutrition Society (ÖGE), swiss Nutrition Society (SGE), | ||
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