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| Zink | ||
| (erstellt am: 18.03.2008 - letzte Änderung:18.03.2008 - aufgerufen: 623 Mal) | ||
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Tagesbedarf: Männer: 10 mg, Frauen: 7 mg (in der Schwangerschaft: 10 mg ab dem 4. Monat) Ist enthalten in: Fleisch, Schwein, Geflügel, Eier, Milch, Käse, Vollkorn (hoher Verlust bei der Verarbeitung), Linsen. Wirkung: Enzymaktivierung im Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel. Wichtig für die Hormonproduktion und die Insulinspeicherung. Unterstützt das Immunsystem. . Mangel: selten: Hautveränderungen, Haarausfall, Nerven- und psychische Störungen, Appetitlosigkeit, Durchfall, Störung der männlichen Sexualfunktion und Fortpflanzungsfähigkeit. Wundheilungsstörungen. Infektneigung Wird beobachtet bei großflächigen Verbrennungen, Darmerkrankungen und bei langdauernder künstlicher Ernährung. Gunther Warnecke, Hamburg (Internist) Erläuterung: 1 mg = 1 Tausendstel Gramm 1 µg (Mikrogramm) = 1 Millionstel Gramm Alle Dosierungsangaben sind mit Vorbehalt zu verwenden, weil neuere Untersuchungen zu anderen Erkenntnissen führen können. Die Angaben unter "Ist enthalten in" betreffen nur Vorkommen mit besonders hohem Gehalt und sind nicht vollständig. Die Angabe "Tagesbedarf" bezieht sich auf Erwachsene im Alter von 15 bis 65 Jahren und älter. Zum Beispiel: Eine Angabe von: 1,5 bis 1,2 µg bedeutet, dass mit höherem Lebensalter der Bedarf geringer wird. | ||
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Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung ( www.dge.de ) Reference Values for Nutrient Intake, 1st edition German Nutrition Society (DGE), Austrian Nutrition Society (ÖGE), swiss Nutrition Society (SGE), German Nutrition | ||
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