Blätterteig-Pizza (für 4 Personen)
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unbedingt die Grundlagen und Voraussetzungen für das Rezept des Monats und die wichtigen Informationen auf der Seite Tipps und Tricks für Ihre Ernährung.
| Zutaten: | 450 | g | Blätterteig, Feinfrost |
| 100 | g | Gorgonzola | |
| 100 | g | Butterkäse 45% F.i.T. | |
| 100 | g | Schinken | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 10 | g | Butter | |
| 1 | EL | Mehl, Typ 405 | |
| Rosmarin, Pfeffer, Pizzagewürz |
Zubereitung
Herd auf 2000 C vorheizen. Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen. Gorgonzola würfeln.
Knoblauch pellen und fein hacken. Ein Pizzablech mit Butter fetten. Die Blätterteigplatten übereinander legen und auf einer bemehlten Fläche auf die passende Form ausrollen. Den Teig auf das Pizzablech geben und den Rand etwas andrücken. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Käse, Schinken, Knoblauch und Rosmarin auf dem Teig verteilen. Mit Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Die Pizza im Herd auf der untersten Einschub 15 Minuten backen, anschließend 3 Minuten unter zugeschaltetem Grill goldbraun überbacken.
Abwandlungsmöglichkeiten
Bereiten Sie selbst einen Blätterteig zu, können Sie deutlich Salz sparen. Zur Eiweißaufwertung können Sie zusätzlich den Gorgonzola mit Magerquark mischen.
| Pro Portion: | Kalium | 9 | % |
| Phosphor | 22 | % | |
| Energie | 701 | kcal | |
| Kohlenhydrate | 36 | g | |
| Eiweiß | 20 | g | |
| Broteinheiten | 3 |
Hinweis: Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung der AMGEN GmbH aus dem Buch "Bewusst und lecker ernähren - Zubereitungstricks und Rezeptvorschläge für Dialysepatienten" übernommen.
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