Heidelbeer-Sahne-Torte (für 4 Personen)
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unbedingt die Grundlagen und Voraussetzungen für das Rezept des Monats und die wichtigen Informationen auf der Seite Tipps und Tricks für Ihre Ernährung.
| Zutaten: | 80 | g | Butter |
| 1 | Eigelb | ||
| 40 | g | Zucker | |
| 160 | g | Weizenmehl Typ 405 | |
| 500 | g | Heidelbeeren | |
| 20 | g | Orangenlikör | |
| 8 | Bl | Gelatine | |
| 2 | EL | Wasser | |
| 500 | ml | Sahne 30% F | |
| 50 | g | Zucker | |
| 100 | g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eigelb und Mehl rasch zu einem Mürbeteig verkneten, in einer Springform verteilen und kühl stellen.
Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und 30 Minuten mit dem Orangenlikör durchziehen lassen.
Teigboden im auf 220°C vorgeheizten Backofen auf der Mittelschiene 15 Minuten backen. Boden in der Springform abkühlen lassen.
Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Sahne mit dem Zucker steif schlagen, Gelatine und Heidelbeeren unterheben. Heidelbeersahne auf dem Tortenboden verteilen. Zum Schluss den Rand der Torte mit Mandelblättchen bestreuen und kalt stellen.
| Pro Portion: | Kalium | 8 | % |
| Phosphor | 7 | % | |
| Energie | 323 | kcal | |
| Kohlenhydrate | 22 | g | |
| Eiweiß | 6 | g | |
| Broteinheiten | 2 |
Hinweis: Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung der AMGEN GmbH aus dem Buch "Bewusst und lecker ernähren - Zubereitungstricks und Rezeptvorschläge für Dialysepatienten" übernommen.
Zurück zur Liste der Rezepte.
Copyright © Dialyse im Alstertal
Unautorisierte Vervielfältigung verboten