Hühner-Kebab mit Curry (6 Portionen)
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unbedingt die Grundlagen und Voraussetzungen für das Rezept des Monats und die wichtigen Informationen auf der Seite Tipps und Tricks für Ihre Ernährung.
| Zutaten: | 500 | g | Hühnerbrustfilets |
| 4 | Knoblauchzehen | ||
| 4 | Peperoni, grün | ||
| 2 | TL | Senf | |
| 2 | EL | Creme fraiche | |
| 1 | TL | Curry | |
| 1 | TL | Pfeffer, schwarz | |
| 1 | TL | Paprikapulver | |
| 1 | EL | Butter | |
| 1 | Bund | Petersilie | |
| 6 | g | Zitronenachtel |
Zubereitung
Hühnerbrustfilets waschen, in Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Butter und zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel Inhalt unter gelegentlichem Umrühren braten, bis der Fleischsaft eingekocht ist.
Auf die gebratenen Fleischwürfel die Gewürze, Senf und Creme fraiche geben, etwas Wasser hinzufügen und bei geringer Wärmezufuhr 15 Minuten kochen. Mit Petersilie und den Zitronenachtel servieren.
Als Beilage passt Reis.
| Pro Portion: | Kalium | 426 | 21 % |
| Phosphor | 230 | 19% | |
| Energie | 165 | kcal | |
| Kohlenhydrate | 2 | g | |
| Eiweiß | 24 | g | |
| Broteinheiten | - | ||
| Fett | 6 | g | |
| Wasser | 106 | ml | |
| Cholesterin | 80 | mg | |
| Kochsalz | 222 | mg |
Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung der AMGEN GmbH aus dem Buch "Bewusst und lecker ernähren - Zubereitungstricks und Rezeptvorschläge für Dialysepatienten" übernommen.
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