Kabeljaufilet unter der Pestohaube
(4 Portionen)
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unbedingt die Grundlagen und Voraussetzungen für das Rezept des Monats und die wichtigen Informationen auf der Seite Tipps und Tricks für Ihre Ernährung.
| Zutaten: | |||
| 1 | Bd | Basilikum | |
| 2 | EL | Zitronensaft | |
| 50 | g | Olivenöl | |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 50 | g | Schafskäse | |
| 40 | g | Parmesan,45% Fett i.T. | |
| 30 | g | Semmelbrösel | |
| 600 | g | Kabeljaufilet | |
| Pfeffer |
Tipps
Sehr eiweißreich!
Zubereitung
Die Semmelbrösel mit dem Parmesan, dem Schafskäse, der Knoblauchzehe, dem Basilikum und dem Öl vermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets mit Zitrone beträufeln und ebenfalls mit Pfeffer würzen. Den Fisch mit dem Pesto bestreichen und bei 200°C im Backofen etwa 15 min garen
| Pro Portion: | Kalium | 27 | % |
| Phosphor | 34 | % | |
| Energie | 326 | kcal | |
| Kohlenhydrate | 6 | g | |
| Eiweiß | 32 | g | |
| Broteinheiten | 0,5 | ||
| Fett | 19 | g | |
| Wasser | 137 | ml | |
| Cholesterin | 89 | mg | |
| Kochsalz | 1038 | mg |
Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung der AMGEN GmbH aus dem Buch "Bewusst und lecker ernähren - Zubereitungstricks und Rezeptvorschläge für Dialysepatienten" übernommen.
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