Porreesalat (4 Personen)
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unbedingt die Grundlagen und Voraussetzungen für das Rezept des Monats und die wichtigen Informationen auf der Seite Tipps und Tricks für Ihre Ernährung.
| Zutaten: | ½ | Bd | Schnittlauch |
| 100 | g | Mais (Konserve) | |
| 2 | EL | Zitronensaft | |
| 200 | g | Porree | |
| 150 | g | Chinakohl | |
| 2 | EL | Saure Sahne (10% Fett) | |
| 1 | EL | Mayonnaise | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Porree halbieren, mit dem Chinakohl in feine Streifen schneiden und im Sieb waschen. Den Mais gut abtropfen lassen. Porree, Kohl und Mais in einer Schüssel vermengen. Für das Dressing die Zutaten verrühren, abschmecken und unter den Salat geben.
| Pro Portion: | Kalium | 12 | % |
| Phosphor | 5 | % | |
| Energie | 59 | kcal | |
| Kohlenhydrate | 6 | g | |
| Eiweiß | 2 | g | |
| Broteinheiten | 0 | ||
| Fett | 3 | g | |
| Wasser | 111 | ml | |
| Cholesterin | 7 | mg | |
| Kochsalz | 166 | mg |
Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung der AMGEN GmbH aus dem Buch "Bewusst und lecker ernähren - Zubereitungstricks und Rezeptvorschläge für Dialysepatienten" übernommen.
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