Würzige Blätterteigstangen (für ca. 60 Stück)
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unbedingt die Grundlagen und Voraussetzungen für das Rezept des Monats und die wichtigen Informationen auf der Seite Tipps und Tricks für Ihre Ernährung.
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Zutaten: |
1 | Pck. | Tiefkühlblätterteig |
| 1 | Fleischtomate | ||
| 1-2 | Eiweiße | ||
| 1/2 | Zwiebel | ||
| 1 | TL | Oregano | |
| 4 | EL | Tomatenketchup | |
| 3 | EL | geriebenen Parmesan | |
| 2 | EL | Öl | |
| frischen Pfeffer |
Zubereitung
Blätterteigscheiben auftauen lassen. Jede Scheibe quer in ca. 1,5cm breite Streifen schneiden.
Die Tomaten enthäuten. Die Zwiebel ganz fein raspeln. Das Fruchtfleisch der Tomate mit dem Ketchup, der Zwiebel, dem Pfeffer, Oregano und Öl verrühren.
Den Backofen auf 225 Grad / Gas Stufe 4 vorheizen. Jede Teigstange mit dem Eiweiß einpinseln und etwas von dem Tomatenpüree auf die Mitte der Blätterteigstangen geben, etwas verstreichen und etwas Parmesankäse darüber streuen.
Die Teigstangen auf einem mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. In den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 12 - 15 Minuten backen. Warrm servieren.
| Pro Stange: | Kalium | 0,7 | % |
| Phosphor | 1 | % | |
| Energie | 32 | kcal | |
| Kohlenhydrate | 1,7 | g | |
| Eiweiß | 0,8 | g | |
| Broteinheiten | 0,1 |
Hinweis: Dieses Rezept wurde 2007 im Rahmen der "Kochnachmittage im November" des "Dialysezentrums Rügen" in Bergen auf Rügen unter Leitung von Frau Dr. Vera Plähn (Ökotrophologin), Frau Dr. Bleckert von Hoffmann-La Roche und Frau Dipl.-Med. Eva-Maria Kinze (Internistin und Nephrologin) von den Dialysepatienten gemeinsam gekocht und verspeist.
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